地獄蒸し料理

別府に観光に来られた方にオススメしたい食べ物があります。

「地獄蒸し料理」です。

地獄蒸しとは、常に噴出している温泉の蒸気を利用して様々な食材を蒸す

別府独特の料理方法のことをいいます。

 

ミネラル豊富な温泉の成分と高温で一気に蒸しあげる効果で旨味が

凝縮されているのでとても美味しいです。

ゆで卵、サツマイモ、とうもろこし、旬の野菜や地元でとれた新鮮な魚介類、

蒸しパン、肉まん、プリン等

様々な素材のおいしさをそのまま生かしてなんでも簡単に蒸しあげます。

 

別府の旅館やホテルでは、地獄蒸し料理を出してくれる所や

地獄蒸し釜で調理を体験することが出来る所もあります。

 

また、温泉卵や地獄蒸しプリンなどは温泉観光地の売店に売っていることが多く、

観光している際にお手軽にご購入頂けます。

観光に来られた方にも人気ですが地元の私達も地獄蒸しプリンが大好きでお昼のおやつに

買って食べることもあります。

 

別府に来られた際に食べてみてはいかがでしょうか？

 

下の写真は弊社で製作した地獄蒸し釜で蒸した物です。

温泉の良い香りがすこし漂いほくほくしてとても美味しく出来上がりました。

次の記事では、弊社で製作した地獄蒸し釜を紹介させて頂きます。